Máy làm đá viên

Việc trái đất ngày càng nóng lên thì sự phát triển nhiều loại hình dịch vụ giải khát càng được ưa chuộng. Do đó nhu cầu về máy làm đá viên lại ngày càng tăng cao, không những thế đá viên ngày càng được sử dụng nhiều trong các hoạt động sản xuất hay trong ăn uống sinh hoạt hàng ngày. Với nhu cầu sử dụng đá viên lớn như vậy thì nhiều cơ sở sản xuất đá viên ra đời tuy nhiên các thế hệ máy làm đá viên đã có lại không đáp ứng được yêu cầu về số lượng, chất lượng cũng như đảm bảo được các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Máy làm đá viên là gì?

Máy làm đá viên là thiết bị chuyên dụng làm ra những viên đá với đa dạng hình dáng và kích thước khác nhau phục vụ cho nhu cầu pha chế thức uống hay bảo quản thực phẩm tại gia đình, nhà hàng hay khách sạn,…Ngoài ra, máy làm đá viên còn có các tên gọi khác là máy làm đá bi, máy làm đá sạch hay tủ làm đá viên…
Máy làm đá viên sử dụng công nghệ hiện đại để duy trì nhiệt độ của nước dưới 0 độ C, tại nhiệt độ này nước sẽ đóng băng thành những viên đá có kích thước và hình thức mà người dùng lựa chọn dựa trên nguyên tắc đóng băng.

Máy làm đá viên gồm những loại nào

Trên thị trường hiện có 2 loại máy làm đá viên là máy làm đá viên gia đình và máy làm đá viên công nghiệp. Dù là loại máy nào đi nữa thì đây luôn là thiết bị lạnh cần thiết và rất hữu ích cho hoạt động đời sống ngày nay.

Cấu tạo máy làm đá viên

Cấu tạo của máy làm đá viên gia đình

Máy làm đá viên sạch gia đình thường có cấu tạo như sau:

• Lốc máy gồm có máy nén và bình ngưng
• Hệ thống ống nước và giàn ngưng
• Hệ thống bay hơi

Cấu tạo của máy làm đá viên công nghiệp

Máy làm đá bi công nghiệp có cấu tạo giống với máy làm đá viên gia đình. Nhưng có thêm một số bộ phận sau:

• Bộ tách dầu
• Bình chứa cao áp
• Bình hồi nhiệt
• Bình tách lỏng

Máy làm đá viên là một bộ phận cấu thành nên một quầy bar pha chế hoàn chỉnh. Để có được một quầy pha chế ưng ý bạn có thể tham khảo các mẫu quầy bar inox cao cấp sẵn có và cả thiết kế theo yêu cầu tại Trần Gia Phát.

Nguyên lý hoạt động máy làm đá viên

Nguyên lý của máy làm đá viên gia đình

Bên trong của máy làm đá viên gia đình có các khuôn đá, nước lọc sẽ chảy vào đây nhờ van 1 chiều rồi đi lên khay chứa. Sau đó nước sẽ được đưa vào từ khay lên dàn lạnh và được làm lạnh để đông đá. Khi đá lạnh đã đủ độ già, đá lạnh sẽ được tách rời và đổ xuống ngăn chứa để bảo quản.

Nguyên lý của máy làm đá viên công nghiệp

Máy làm đá viên công nghiệp sử dụng máy nén hút nước dưới dạng hơi áp suất thấp sau đó cho vào bình tách dầu để tách bụi dầu. Hơi trở lại bình ngưng để trao đổi nhiệt và thải nhiệt ở máy nén. Tiếp tục giảm áp suất cùng nhiệt độ để nước được bay hơi. Môi chất lỏng sau đó sẽ được đưa vào bình chứa áp suất cao. Cuối cùng dòng môi chất được đưa qua hệ thống tiết lưu đồng thời giảm áp suất để bay hơi để nhận nhiệt và tạo thành đá viên.

Ứng dụng của máy làm đá viên trong đời sống

Máy làm đá viên cho quán ăn

Trong các quán ăn dường như đâu cũng có máy làm đá viên sạch để giúp bảo quản nguyên liệu chế biến luôn được tươi ngon, giữ được dinh dưỡng vốn có và tránh hỏng do vi khuẩn sinh ra lúc vận chuyển nguyên liệu. Và thích hợp dùng các loại máy đá viên có công suất vừa như là: máy làm đá viên 300kg, máy làm đá viên 100kg,…

Máy làm đá viên cho quán cafe

Đối với các cơ sở kinh doanh cafe thì không thể thiếu được các thiết bị bar cafe chất lượng. Tham khảo các dòng sản phẩm trên tại Trần Gia Phát với chất lượng cao cấp, độ hoàn thiện vô cùng ti mỉ.

Máy sản xuất đá viên sử dụng cho quán cafe

Quán cafe sẽ luôn cần những loại đá viên đủ kích thước nên trong quán luôn có một chiếc máy làm đá viên để có thể tự cung cấp cho quán những loại đá bi vừa ý nhằm sử dụng cho quá trình làm thức uống của khách hàng.

Máy làm đá viên cho quán trà sữa

Giống như các quán cafe, quán trà sữa cùng cần có một máy làm đá viên mini để có thể cung cấp đá viên bất cứ lúc nào mà không cần phải đợi lâu. Thường sẽ dùng các loại máy làm đá viên có công suất trung bình như: máy làm đá viên 50kg, máy làm đá viên 60kg,..

Máy làm đá viên cho gia đình

Máy làm đá viên cho gia đình thường sử dụng các dòng máy làm đá viên mini như: máy làm đá viên 20kg, máy làm đá viên mini 15kg, máy làm đá viên 30kg…

Máy làm đá viên cho nhà hàng

Để không phải bị động nguồn nhập đá viên để giữ nguyên liệu được tươi sống mà còn phục vụ cho thực khách mỗi khi họ đến dùng bữa, nhà hàng luôn chuẩn bị cho mình một máy làm đá viên. Loại máy làm đá viên sạch mà nhà khách sạn thường dùng: Máy làm đá viên 100kg, máy làm đá viên 200kg, máy làm đá viên 300kg,…

Máy làm đá viên dùng trong công nghiệp

Máy sản xuất đá viên công suất lớn

Khác với các loại máy làm đá viên sạch còn lại, máy làm đá viên dùng trong công nghiệp phù hợp với hoạt động công suất lớn tuy nhiên cũng đòi hỏi cấu tạo, nguyên lý cũng phức tạp hơn. Thường sẽ dùng những loại máy làm đá viên có công suất lớn như: máy làm đá viên 7 tấn, máy làm đá viên 5 tấn, máy làm đá viên 15 tấn, máy làm đá viên 10 tấn, máy làm đá viên 3 tấn, máy làm đá viên 3 tấn, máy làm đá viên 2 tấn, máy làm đá viên 1 tấn,…

Các loại máy làm đá viên trên thị trường

Máy làm đá viên dạng ống

Cũng giống như máy làm đá viên thông thường khác, máy làm đá viên dạng ống có hiệu suất làm việc tối đa nếu điều kiện nhiệt độ nước và môi trường mát đạt được ở mức cần thiết. Nhiệt độ nước dẫn vào máy làm đá ống nên ở mức dưới 21 độ C, nhiệt độ ngưng 25 độ C.

Máy làm đá viên tròn

Máy làm đá viên tròn thường được dùng trong các quầy pha chế đòi hỏi những viên đá luôn được đẹp mắt để có thể vừa làm lạnh cũng như vừa có thể trang trí cho ly nước thêm phần đẹp mắt.

Máy làm đá viên vuông

Cũng giống như máy làm đá viên tròn, máy làm đá viên vuông cũng rất được các quầy pha chế nhà hàng, quán bar sử dụng. Vừa làm lạnh vừa có thể trang trí cho thức uống.

Máy làm đá viên mini

Máy làm đá viên mini sẽ là một lựa chọn cực kỳ hợp lý khi mục đích của bạn chỉ để phục vụ gia đình hoặc một quán nước nhỏ.

Máy làm đá vảy

Máy làm đá vảy được sử dụng nhiều trong các công ty chế biến thực phẩm với mục đích bảo quản thực phẩm, thủy hải sản được tươi ngon.

Lợi ích của máy làm đá viên

Sử dụng máy làm đá viên sạch sẽ đem đến cho bạn những lợi ích như sau:

• Chủ động về nguồn và số lượng đá viên sạch để phục vụ cho việc kinh doanh. Không bị phụ thuộc vào nguồn cung cấp đá viên của các cơ sở cung ca
• Đá viên có chất lượng đảm bảo
• Tiết kiệm chi phí lên đến 40% so với việc nhập đá viên ở ngoài
• Đem đến nhiều tiện ích cho người dùng khi các dòng máy được trang bị thêm tính năng bào đá, đá vảy,…

Mua máy làm đá viên cần chú ý điều gì

Để mua được máy làm đá viên chất lượng và phù hợp bạn cần chú ý đến một số vấn đề sau đây:

Nhu cầu sử dụng

Trước khi quyết định mua máy bạn cần xác định bạn mua máy làm đá viên sạch về để sử dụng làm gì và với mục đích như thế nào. Nếu chỉ dùng trong gia đình thì chỉ cần chọn mua những chiếc máy làm đá viên mini có công suất nhỏ. Còn dùng ở các quán cà phê hay nhà hàng khách sạn thì sẽ cần đến những chiếc máy làm đá viên công nghiệp có công suất lớn.

Loại đá mong muốn

Tùy vào loại máy làm đá viên mà sẽ cho ra những dạng đá viên khác nhau, thường sẽ có các loại đá viên như sau: đá nguyên viên, đá bán phần, đá viên và đá vảy. Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn hãy lựa chọn những loại máy làm đá viên cho ra ra đá phù hợp với nhu cầu của bạn.

Cách thức làm đá

Các loại máy làm đá viên nhỏ hiện nay được chia làm 2 loại:

• Máy làm đá viên giải nhiệt gió: có kết cấu nhỏ gọn, dễ lắp đặt, ít chi phí về nước. Tuy nhiên nhược điểm của nó là làm ảnh hưởng đến nhiệt độ trong nhà và phải lau chùi quạt gió thường xuyên.
• Máy làm đá viên giải nhiệt nước: hiệu suất làm lạnh tốt ưu hơn và không ảnh hưởng đến nhiệt độ bên trong căn nhà. Hơn nữa còn giảm thiểu được tiếng ồn.

Tiện ích khác đi kèm

Một số sản phẩm máy làm đá viên trên thị trường sẽ không có ngăn chứa, bảo quản đá điều này khác là bất tiện. Tuy nhiên cũng có một số dòng máy làm đá viên mini được trang bị thêm khả năng bào đá… Chính vì thế mà bên cạnh việc để ý đến công năng thì bạn cũng nên xem qua các tiện ích tính năng đi kèm để phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn nhất.

Cách sử dụng và vệ sinh máy làm đá viên

Cách sử dụng máy làm đá viên sạch

• Nối các đường ống nước lại, bảo đảm nước phải chảy vào khi máy khởi động.
• Cắm phích nguồn vào: đèn màu xanh lá biểu thị máy đang trong quá trình đóng băng, và sẽ được bật sau 20s từ lúc máy bắt đầu khởi động.
• Đèn vàng sáng khi rời khuôn và cho đá xuống khay chứa.
• Máy sẽ ngừng làm việc khi khay chứa đá đầy, màn hình của máy làm đá viên sẽ hiện thị cửa sổ AI. Sau khi lấy đá khỏi khay, máy sẽ hoạt động lại công việc đến khi khay đầy đá lần nữa.

Vệ sinh máy làm đá viên

Để đảm bảo máy làm đá viên mini được hoạt động tốt và hiệu quả tối đa, định kỳ mỗi 1 – 2 tháng cần vệ sinh làm sạch máy 1 lần. Thường sẽ vệ sinh nhũng bộ phận sau đây của máy làm đá viên: hệ thống lọc gió, dàn quạt. Bạn cũng cần làm sạch những cặn đá vôi bám vào máy để máy có thể hoạt động một cách trơn tru nhất có thể.

Máy làm đá viên giá bao nhiêu

Máy làm đá viên được chia ra làm rất nhiều loại có nhiều công suất khác nhau vì thế giá thành cũng vô cùng đa dạng. Thường các máy làm đá viên gia đình có giá khoảng vài triệu đồng, loại cao cấp lên tới chục triệu đồng. Còn các dòng máy làm đá viên công nghiệp sẽ tùy vào công suất mà sẽ có giá từ vài chục đến vài trăm triệu đồng.

Bạn đang hoặc có dự định sẽ hoạt động trong lĩnh vực F&B cụ thể là ngành cafe thì không thể bỏ qua bài viết thiết kế quầy bar quán cafe nhỏ đẹp với diện tích không gian không quá lớn nhưng vẫn có thể tối ưu được công năng sử dụng.

Nơi Bán máy làm giá viên sạch chất lượng

Nhu cầu sử dụng ngày càng được tăng cao nên những chiếc máy làm đá viên cũng được bày bán rất nhiều trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, để có thể mua được một sản phẩm chất lượng với mức giá tốt nhất bạn nên lựa chọn những cơ sở uy tín hàng đầu.

Tại Trần Gia Phát các sản phẩm máy làm đá viên khá đa dạng về kiểu dáng và chủng loại. Đến với Trần Gia Phát khách hàng sẽ nhận được sự tư vấn nhiệt tình để có thể lựa chọn được sản phẩm ưng ý nhất.

Hơn thế nữa Trần Gia Phát còn là đơn vị cung cấp, thiết kế, thi công lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp hiện đại uy tín chất lượng nhất hiện nay tại TpHCM. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh nhà hàng thì còn đợi gì nữa mà không gọi ngay cho chúng tôi để được hướng dẫn thi công hệ thống bếp nhà hàng từ A – Z nhé.